Na tej delavnici bomo iz krompirja izdelali bioplastiko iz škroba in spoznali, zakaj je tak material zanimiv tudi kot potencialna alternativa klasični embalaži (npr. za suhe izdelke, zaščitne folije, ovoje ali premaze).zaščitne folije, ovoje ali premaze). Najprej bomo iz krompirja izolirali škrob, ga očistili in posušili. Nato ga bomo s segrevanjem v vodni raztopini ter z dodatkom pomožnih sredstev pretvorili v termoplastični škrob – material, ki se obnaša podobno kot plastika. Zmes bomo vlili v petrijevke in dobili škrobni film – tanek bioplastični list.V nadaljevanju bomo film analizirali in preverili lastnosti, ki so ključne za embalažo:

• ali je površina hidrofilna ali hidrofobna (vpija ali odbija vodo),
• kako dobro film “drži skupaj” (osnovni testi trdnosti/elastičnosti),
• ali ima film antioksidativne lastnosti, kar je lahko pomembno za zaščito vsebine (npr. upočasnjevanje oksidacije).

Povezava z realnim svetom: razvoj takih filmov je del raziskav novih biomaterialov in trajnostne embalaže, kjer iščemo rešitve, ki bi zmanjšale uporabo klasične plastike ter izboljšale možnost recikliranja ali biorazgradnje – ob tem pa morajo materiali še vedno imeti prave funkcionalne lastnosti.